Vanilleeis mit Stachelbeersoße
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Gourmandise
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Zutaten (für 2 Teller)
400g reife Stachelbeeren, 6 Kugeln Vanilleeis
Vorgehensweise
Die Stachelbeeren waschen und in einem Durchschlag abtropfen lassen.
Die Stielansätze mit einem Messer abschneiden.
Zwei Stachelbeeren zur späteren Dekoration bei Seite legen, die restlichen Stachelbeeren in einen Mixer geben und dann kurz mixen – aber nicht zu lange, denn es soll nicht komplett zu Mus werden, sondern noch Stachelbeerstücke übrigbleiben.
Die Stachelbeersoße auf zwei Teller als Spiegel verteilen.
Je drei Kugeln Vanilleeis darauf setzen
und je eine Stachelbeere dazwischen setzen.
Direkt servieren.