Crispy-Crospy Fish ’n’ Chips (= Schollenfilets in knusprigem Bierteig mit noch aufwändigeren Pommes)
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Da Dirk eine weitere Folge aus Heston Blumenthals Reihe “In Search of Perfection” zum Anlass nahm, ein eigentlich einfaches Gericht aufwendiger zuzubereiten, kam ich diesen Freitag in den Genuss hervorragend fritierter Schollenfilets und wirklich gelungener Pommes.
Mehr zur Zubereitung erfährt man in Dirks Blog unter Fish & Chips.