Apfelhaferquark mit Honig
The URI to TrackBack this entry is: https://gourmandise.wordpress.com/2009/03/15/apfelhaferquark-mit-honig/trackback/
Gourmandise
Das Auge isst mit
-
März 2009 M D M D F S S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Archiv
-
Seiten
-
Neueste Kommentare
- Gourmandise bei Kartoffelgnocchi mit Butter, Bärlauch und Parmesan
- Dirk Staudenmaier bei Kartoffelgnocchi mit Butter, Bärlauch und Parmesan
- Gourmandise bei Kräuterlikör Fritze Bollmann (in der Traditionsgaststätte Buhnenhaus bei Brandenburg)
- Thomas Dähne bei Kräuterlikör Fritze Bollmann (in der Traditionsgaststätte Buhnenhaus bei Brandenburg)
- Gourmandise bei Rhabarberkompott mit Vanilleeiskugel
-
Kategorien
- Abendbrot bzw. Brotzeit (356)
- Alkoholika & andere besondere Getränke (2.822)
- Aufläufe und Überbackenes (1.141)
- Aufstriche und Dips (1.078)
- Braten (544)
- Cocktails, Highballs, Shots u.ä. (192)
- Eintöpfe & Suppen (1.462)
- Eis, Parfait, Sorbet u.ä. (496)
- Event – Teilnahme (159)
- Fertigprodukte (2.141)
- Fisch und Meeresfrüchte (1.023)
- Frühstück (1.943)
- Frittiertes (330)
- Gastronomie (2.670)
- Geflügel (544)
- Gemüse (3.529)
- Grillen (365)
- Hackfleisch (598)
- Kaffee (7)
- Kaffee, Tee etc. (2.011)
- kalte Küche (882)
- Knabber & Süßigkeiten (511)
- Kochbuch-Projekt (17)
- Kuchen & Gebäck (2.758)
- Lamm (234)
- Nachtisch (1.627)
- Nudeln (1.042)
- Obst (2.770)
- Parfait (1)
- Pfannengerichte (1.542)
- Pferdefleisch (45)
- Picknick (669)
- Pilze (505)
- Rind- oder Kalbfleisch (837)
- Salat (1.559)
- Süße Hauptgerichte (132)
- schnell zubereitet (3.096)
- Schokolade (466)
- Schweinefleisch (1.790)
- Shakes & Smoothies (138)
- Tofu, Seitan, Lupinen u.ä. (41)
- typisch deutsch (3.416)
- Uncategorized (1)
- vegetarisch (4.008)
- Vollkorn (151)
- Vorspeise (236)
- Wild (119)
- zu Gast bei Freunden (2.437)
-
Meta
-
Statistik
- 1.901.888 Aufrufe insgesamt
-
Blogroll
- 1x umrühren bitte
- Aus meinem Kochtopf
- Barbaras Spielwiese
- Berliner Küche
- Brotwein – Brot, Wein und mehr
- Chili und Ciabatta
- Cocktailbart
- Der magische Kessel
- Die Küchenschabe
- Die See kocht
- Dinner um Acht
- Eat this!
- EIN TOPF HEIMAT
- Feed me up before you go-go
- German Abendbrot
- Herr Grün kocht
- JaBBs kulinarisches Web- & Photoblog
- Küchenlatein
- Kochen und Backen im Wohnmobil
- Kuechenchaotin
- Lotta – kochende Leidenschaft
- Magentratzerl
- Maria, es schmeckt mir
- Smitten Kitchen
- TASTEsheriff
- Umschweife.de
- volkermampft
- Ye Olde Kitchen
-
Gourmandise 
Zutaten: (reicht für 4 Personen zum Frühstück)
100g Haferflocken (kernig), 500ml Milch, 500g Magerquark, 5 Äpfel, 1/2 Zitrone, 5 EL Wasser, flüssiger Honig
Vorgehensweise:
250ml Milch in einem Topf aufkochen. Die Haferflocken einrühren. Auf schwächster Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen – bis alle Flüssigkeit verkocht ist. Abkühlen lassen.
Derweil die Äpfel waschen, von Kerngehäuse und schadhaften Stellen befreien und in kleine Stückchen schneiden. Die Apfelstücke in einen Topf geben. Die halbe Zitrone auspressen und den Zitronensaft mitsamt dem restlichen Wasser zufügen. Bei mittlerer Hitze die Äpfel dünsten bis die Äpfel weich zu werden beginnen. Dann je nach Säure der Äpfel mehr oder wenig Honig zugeben und nun unter ständigem Rühren die Honigäpfel noch etwas braten.
Die restliche Milch gemeinsam mit dem Quark zu den gekochten Haferflocken geben. Alles gründlich miteinander verrühren.
Die Honigäpfel heiß zu dem kalten Haferquark geben und unterrühren.
Am Besten gleich servieren und Honig dazu reichen.
Verwendung von Resten:
Übrigbleibendes kann nach der nächsten Mahlzeit als Nachtisch verwendet werden.