Ossobuco alla milanese
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Gourmandise
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Dirks gestriges Kochexperiment, führte dazu, dass ich in den Genuss dieses außergewöhnlich leckere Gericht kam.
Genaueres zu den Hintergründen und der Zubereitung veröffentlichte er inzwischen in seinem Blog unter ‚Ossobuco alla milanese – oder: Wozu hat das Kalb Knochen?‘