Pferdefleischrouladen mit Rotkohl und Salzkartoffeln
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Ich muß unbedingt mal wieder nach Frankfurt in die Markthalle. Mit Pferdefleisch werden die Rouladen einfach extra zart.
Schön, dass in Frankfurt in den Markthallen anscheinend auch noch Pferdefleisch zum Verkauf angeboten wird. Wenn es bei uns auf dem Wochenmarkt nicht den Stand des Rossschlachters gäbe, wüsste ich nicht, wo ich hier in der Region Pferdefleisch erwerben könnte…
Ein kleiner Ausgleich zum Mangel an Wochenmärkten, den wir hier ja leider haben… ;-)