2x 1 Liter Ochsenschwanzbrühe und 2x 142g Ochsenschwanzfleisch zum Einfrieren

Ochsenschwanz vom Frecklinghof (= knapp 1 Kg)
Lauch, Zwiebeln, Sellerie, Kohlrabi, Petersilie und Möhren = Suppengemüse
Tomatenmark und Rotwein (als wesentliche weitere Zutaten)
2x 1 Liter Ochsenschwanzbrühe und 2x 142g Ochsenschwanzfleisch bereit zum Einfrieren

Published in: on November 21, 2021 at 7:18 pm  Kommentar verfassen  

Cidre Demi-Sec bouché

Cidre Demi-Sec bouché (= bretonischer Apfelperlwein aus dem Bioladen)

Published in: on November 21, 2021 at 6:56 pm  Kommentar verfassen  

Hasenkeulen mit Apfelspecksoße und Kartoffelstampf

Hasenkeulen mit Apfelspecksoße und Kartoffelstampf (Tischbild)
Hasenkeulen mit Apfelspecksoße und Kartoffelstampf (mein Teller)

Published in: on November 21, 2021 at 6:53 pm  Kommentar verfassen  

Frühstück am Sonntagmorgen

Frühstück am Sonntagmorgen
Schweinebraten auf Quark-Buttermilch-Brot zum Frühstücksei
Fleischsalat und Zwiebel-Apfel-Leberwurst auf Quark-Buttermilch-Brot
Goudino, Stilfser, Warhus-Hausmarke, L'amour rouge, Taleggio und Brie de Meaux auf Schwarzbrot

Published in: on November 21, 2021 at 9:15 am  Kommentar verfassen