Gegrilltes Lammfleisch sowie Merguez zum "Couscoussalat mit Limetten, Paprika und Koriander"

Stücke aus Lammschulter sowie Lammoberschale und Merguez
Gegrilltes Stück aus der Lammschulter zum "Couscoussalat mit Limetten, Paprika und Koriander"
Gegrilltes Stück aus der Lammoberschale zum "Couscoussalat mit Limetten, Paprika und Koriander"
Merguez mit Ketchup zum "Couscoussalat mit Limetten, Paprika und Koriander"

Published in: on Mai 14, 2022 at 6:08 pm  Kommentar verfassen  

Lammkeule in Tomatensoße mit Kroketten, grünen Bohnen und Schmortomaten (am Ostersonntag)

Lammkeule in Tomatensoße mit Kroketten, grünen Bohnen und Schmortomaten (Tischbild)
Lammkeule in Tomatensoße mit Kroketten, grünen Bohnen und Schmortomaten (mein erster Teller)
Lammkeule in Tomatensoße mit Kroketten, grünen Bohnen und Schmortomaten (mein zweiter Teller)

Published in: on April 17, 2022 at 7:14 pm  Kommentar verfassen  

Lammkeule in Tomatensoße, Bratkartoffeln und grüne Bohnen (= Genuss der Reste vom Vortag)

Lammkeule in Tomatensoße, Bratkartoffeln und grüne Bohnen (Tischbild)
Lammkeule in Tomatensoße, Bratkartoffeln und grüne Bohnen (mein Teller)

Published in: on April 4, 2022 at 6:37 pm  Kommentar verfassen  

In Tomatensoße gegarte Lammkeule mit Salzkartoffeln und grünen Bohnen

In Tomatensoße gegarte Lammkeule mit Salzkartoffeln und grünen Bohnen (Tischbild)
Lammkeule (aufgeschnitten)
In Tomatensoße gegarte Lammkeule mit Salzkartoffeln und grünen Bohnen (mein Teller)

Published in: on April 3, 2022 at 7:23 pm  Kommentar verfassen  

Lammleber mit Apfelkompott, geschmorten Zwiebeln und Kartoffelstampf

Lammleber mit Apfelkompott, geschmorten Zwiebeln und Kartoffelstampf (Tischbild)
Lammleber mit Apfelkompott, geschmorten Zwiebeln und Kartoffelstampf (mein Teller)
Lammleber (angeschnitten)

Published in: on März 12, 2022 at 8:00 pm  Kommentar verfassen  

Mediterran gewürzte Lammkoteletts mit Salat aus geschmelzten Tomaten und frisch gebackenem Baguette

Mediterran gewürzte Lammkoteletts mit Salat aus geschmelzten Tomaten und frisch gebackenem Baguette (Tischbild)
Lammkoteletts (erst mit Knoblauch und Rosmarin mariniert und dann auf Gußeisenplatte gebraten)
Geschmelzte Tomaten mit Gurken und Zwiebeln auf Romanaherzen
Frisch gebackenes Baguette
Mediterran gewürztes Lammkotelett mit Salat aus geschmelzten Tomaten und frisch gebackenem Baguette

Published in: on März 9, 2022 at 8:32 pm  Kommentar verfassen  

Schleswig-Holsteiner Weißkohleintopf (Rest vom vorausgegangenen Samstag aufgewärmt)

Schleswig-Holsteiner Weißkohleintopf (2. Tag)
Schleswig-Holsteiner Weißkohleintopf (2. Tag)

Published in: on Januar 24, 2022 at 6:47 pm  Kommentar verfassen  

Schleswig-Holsteiner Weißkohleintopf

Schleswig-Holsteiner Weißkohleintopf (Tischbild)
Schleswig-Holsteiner Weißkohleintopf (mein erster Teller)
Schleswig-Holsteiner Weißkohleintopf (mein zweiter Teller)

Published in: on Januar 22, 2022 at 4:45 pm  Kommentar verfassen  

Raclette Silvester 2021/22 (nach Mitternacht)

Raclette 1-1-2022_1: Lammsteaks mit Zucchini, Paprikapulver und Tomatensoße
Raclette 1-1-2022_2: Schweineschnitzel mit angebratenen Zwiebeln
Raclette 1-1-2022_3: Raclette-Käse mit Krabben
Raclette 1-1-2022_4: Rindfleisch mit Bananen, Honig und Pfeffer
Raclette 1-1-2022_5: Ananas mit Honig und Pfeffer
Raclette 1-1-2022_6: Apfelstücke in Honig-Cognac-Schmand-Soße
Raclette 1-1-2022_7: Orangenstücke mit Zucker, Honig und Rum

Raclette Silvester 2021/22 (vor Mitternacht)

Raclette Silvester 2021/22 - Zutatenbuffet
Raclette Silvester 2021/22 - Tischbild
Raclette 31-12-2021_1: Rührei mit Krabben
Raclette 31-12-2021_2: Lachs mit Pellkartoffeln, Meerrettich und Sahne
Raclette 31-12-2021_3: Mozarella-Tomaten
Raclette 31-12-2021_4: Raclettekäse mit Pellkartoffeln und Kräuterrandsalami
Raclette 31-12-2021_5: Rindfleisch mit Blauschimmelkäse
Raclette 31-12-2021_6: Lammsteaks mit Bohnen und Tomatensoße mit Paprikapulver
Raclette 31-12-2021_7: Hähnchenbrust  mit Ananas in Curry-Sahnesoße
Raclette 31-12-2021_8: Schweinefleisch mit Champignons in Senfsoße
Raclette 31-12-2021_9: Hackbällchen mit Feta, Paprikapulver und Oliven
Raclette 31-12-2021_10: Rindfleisch mit Honig und Pfeffer
Raclette 31-12-2021_11: Birnen mit Blauschimmelkäse
Raclette 31-12-2021_12: mit gehackten Nüssen bestreuten Bananenscheiben in mit Nutella und Cognac verrührtem Schmand
Raclette 31-12-2021_13: Bratapfel = Apfelstücke, gehackte Nüsse, Rosinen, Honig und Rum