Rote Bete Salat zu zwei Scheiben eines Böhmischen Knödels mit Specksahnesoße und Rest der Füllung für die Hunsrücker Knödel

Rote Bete Salat zu zwei Scheiben eines Böhmischen Knödels mit Specksahnesoße und Rest der Füllung für die Hunsrücker Knödel

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Published in: on August 13, 2018 at 6:46 pm  Schreibe einen Kommentar  

Menü anlässlich der Feier einer Taufe (im Restaurant Hof Kindervatter)

Kartoffelcremesuppe mit Pfifferlingen und Trüffelöl
Vom Vorspeisen-Buffet
Fisch-Variation Lachs-Garnele-Dorade zu Wildreis und Broccoli (vom Buffet)
Schweinefilet im Speckmantel mit Pilzsoße, Röstis und Bohnen
Passionsfruchtsorbet auf exotischem Fruchtsalat

Heißwürstchen und Butterbrot zu Kartoffelsalat

Heißwürstchen und Butterbrot zu Kartoffelsalat

Abendessen im Restaurant Alte Kanzlei in Idar-Oberstein (= „Das Spießbratenhaus“)

Unsere Spießbraten vom Entrecôte und Feuerkartoffeln (noch auf Schwenkgrill)
Spießbraten vom Entrecôte mit Feuerkartoffeln und Rettichsalat (mein Teller)
Spießbraten vom Entrecôte  (angeschnitten)

Abendessen im Restaurant „Forellenhof Reinhardtsmühle“ im Hunsrück

Tomatenquark zu Landbrot
Hausgeräucherte Lachsforelle mit Frühlingssalat und Butterbrioche
In Weißwein pochierte Forellenfilets mit Rieslingsoße, Blattspinat und hausgemachten Bandnudeln
Trockener Riesling

Abendessen im „Ratskeller“ in Kirn (Pfifferlingskarte)

Mineralwasser und Grauer Burgunder (vom Weingut Emrich-Montigny, Nahe)
An der Salatbar selbst zusammengestellter Salat
Schweinefilet mit Pfifferlingen, Gemüse und Butterreis

Abendessen im „Ratskeller“ in Kirn (Balkanküche)

An der Salatbar selbst zusammengestellter Salat
Mit Schafskäse gefülltes Hacksteak mit scharfer Tomatensoße, Pommes und Djuvecreis

Published in: on Juli 29, 2018 at 8:30 pm  Schreibe einen Kommentar  

Persische Kartoffelomelette zu persischem Tomaten-Gurkensalat

Salad Shirazi – Persischer Tomaten-Gurkensalat
Kuku Sibzamini – persisches Kartoffelomelette
Persische Kartoffelomelette zu persischem Tomaten-Gurkensalat

Published in: on Juli 24, 2018 at 10:55 pm  Schreibe einen Kommentar  

Grillen von Bauchfleisch, Kartoffeln, Gelben Tomaten sowie Würstchen und dazu Bohnensalat

Bauchfleisch mit Barbecue Sauce und Bohnensalat
Kartoffelspieß mit Kräuterremoulade
Bauchfleisch mit Barbecue Sauce und einem Spieß Gelbe Tomaten
Bratwürstchen mit Senf und Weißbrot

Published in: on Juli 23, 2018 at 7:15 pm  Comments (2)  

Pano Salmone im "pano – Brot & Kaffee" (Minden)

Pano Salmone im "pano - Brot & Kaffee" (Minden)