Currywurst und Pommes Schranke

Currywurst und Pommes Schranke (Do it Yourself - Tischbild)
Currywurst und Pommes Schranke (mein Teller)
Currywurst (quasi als Nachtisch hinterher)

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Zwei kleine Pizzen: Pizza Parma und Pizza Tonno e Cipolla

Kleine Pizza Parma
Kleine Pizza Tonno e Cipolla

Grillen mit Freunden im Garten von Freunden

Unser Beitrag: Bohnen-Tomaten-Salat, Broccoli-Apfel-Paprika-Salat sowie Fleisch/Würstchen vom Bentheimer Landschwein
Salate und Soßen auf dem Esstisch
Grillgut-Buffet neben dem Grill
Dreierlei Baguette als Beilage
Nackensteak vom Bentheimer Landschwein, Bohnen-Tomaten-Salat und Olivenbaguette
Bio-Würstchen nach Nürnberger Art zu bunt angemachtem Feldsalat und Baguette
Frische Bratwurst vom Bentheimer Landschwein mit Dijon Senf zu Kartoffelsalat
Vorgebrühte Bratwurst vom Bentheimer Landschwein mit Hot Dog Senf zu Broccoli-Apfel-Paprika-Salat und Baguette

Knusprige Schweinerippchen mit Hash Browns und Salat (= Beitrag zum Zwischenhalt der Kulinarischen Weltreise in Kanada)

Zutaten für mit Ahornsirup und Chilisauce marinierte und knusprig gebratene Schweinerippchen
Zutaten für Eichblattsalat mit Ahornsirup-Vinaigrette
Hash Browns auf kanadische Art
Knusprige Schweinerippchen mit Hash Browns und Salat (mein 1. Teller)

Frühstück nach Marktbesuch (mit Aufschnitt vom Stand des Frecklinghofs und des Schlehbaumhofs, Brot vom Wieruper Hof, Käse vom Bio-Käsewagen sowie frisch aus Saftorangen vom Biolandstand gepresster Orangensaft)

Frisch gepresster Orangensaft
Rinderfleischwurst und Corned Beef auf Dinkelbrot zum Frühstücksei
Lachsschinken und Leberwurst auf Dinkelbrot
Deichgraf und Duc de Bourgogne mit Pfeffer auf Dinkelbrot

Wokgericht mit Schweinegeschnetzeltem zu Reis

Wokgericht mit Schweinegeschnetzeltem
Wokgericht mit Schweinegeschnetzeltem zu Reis

Published in: on Juli 3, 2019 at 6:45 pm  Schreibe einen Kommentar  

Okroschka

Okroschka (ganze Schüssel)
Okroschka (mein 1. Teller)

Frühstück mit gekochtem Mett vom Bunten Bentheimer Landschwein und Blütenhonig des Emsland Moormuseums

Gekochtes Mett vom Bunten Bentheimer Landschwein auf Dinkelbrot
Blütenhonig des Emsland Moormuseums auf Dinkelbrot

Published in: on Juni 30, 2019 at 9:15 am  Schreibe einen Kommentar  

Verkostung im Rahmen der von Slow Food organisierten Besichtigung des Siedlerhofs des Emsland-Moormuseums

Mineralwasser mit Holunderblütenhonig
Verkostungsteller mit geräucherter Waller von der Ahrenhorster Edelfisch GmbH & Co. KG, Büffelmozarella von der Buffalo Farm Twente in Denekamp, Kochschinken vom Bentheimer Landschwein vom Siedlerhof, mittelalter Ziegenkäse von der Käsemanufaktur Fehnland und Kräuterquark angerührt mit Kräutern aus dem Kräutergarten des Landgasthof Backers
Bratwurst vom Bunten Bentheimer Landschwein - gegrillt von Helmut Backers vom Landgasthof Backers
Ragout vom Bentheimer Landschaf mit Aprikosen und Fenchel - zubereitet von Helmut Backers vom Landgasthof Backers
Honig des Emsland Moormuseums (Porbierportion)
Besondere Variante des Honigs des Emsland Moormuseums (Probierportion) - Nicht im Museumsshop erhältlich, Bienen flogen u.a. Buchweizenblüten an

Frühstück nach Marktbesuch (mit Aufschnitt vom Stand des Tebbehofs, Brot vom Wieruper Hof, Erdbeeren vom Obststand Hof Wickemeyer und Käse vom Bio-Käsewagen)

Frühstück nach Marktbesuch
Aus Bio-Orangen frisch gepresster Orangensaft
Erdbeeren (vom Stand des Hofes Wickemeyer)
Mild geräucherter und saftiger Kochschinken auf Mayannabrot zum Frühstücksei
Lyoner und Schnittlauch-Leberwurst auf Mayannabrot
Bauernkäse mit grünem Pfeffer und milder Rohmilchkäse auf Mayannabrot

Published in: on Juni 22, 2019 at 11:00 am  Schreibe einen Kommentar