Am Tisch servierte Suppe und viele Kleinigkeiten vom Buffet im Victoria-Hotel Minden (anlässlich der Feier eines 70. Geburtstages)

Kartoffelsuppe mit Mettenden
Antipasti-Schälchen und Mozzarella-Spieß
Crepe-Röllchen mit Räucherlachs, Matjessalat mit Kartoffelpufferecken und Forellenmousse auf Pumpernickeltatar
Hackbällchen mit Salsa, Hähnchenbruststreifen mit Wok-Gemüse,  Frikadellchen auf Kartoffelsalat und Currywurst
Kuchenquadrat, Mini-Muffins, Mini-Windbeutel, Vanillesoße und Zimtstern zum Kaffee
Linie-Aquavit

Marinierte Paprika, gebratene Zucchini und Rotweinschalotten als Antipasti

Marinierte Paprika, gebratene Zucchini und Rotweinschalotten als Antipasti

Published in: on Dezember 12, 2019 at 7:50 pm  Kommentar verfassen  

Essen im portugiesischen Fischrestaurant Atlantico (anlässlich unseres Verlobungstages)

Flasche Adega de Borba Branco und Flasche Mineralwasser
Weißbrot mit Kräuterbutter (vorweg)
Polvo Vinagrette = Oktopus in Vinaigrette (als Vorspeise für zwei)
Salat (als Beilage für zwei)
Portugiesische Bratkartoffeln (als Beilage für zwei)
Miesmuscheln in Weißweinsoße (als Hauptgericht)
Dessert-Kompostion für Zwei

Abendessen auf einer Hochzeitsfeier von Freunden

Blumengesteck (Tischdekoration)
Hochzeitssuppe
Parmaschinken mit Melone
Roastbeef mit Rotweinsauce zu Kartoffelgratin und Broccoli
Entenbrustfilets in Port-Feigen-Soße mit Herzoginnenkartoffeln und Möhren
Roastbeef mit Rotweinsauce Salzkartoffeln und Salatdekoration
Mousse au Chocolat mit Sauerkirschen
Espresso

Viergängiges Menü (beim Besuch von Freunden, die uns von ihrem Urlaub am Doubs in Frankreich berichten wollten)

Terrine de Canard (als Vorspeise)
Quiche aux épinards et comté (= Blätterteig-Quiche mit Spinat, Pinienkernen und Comté)
Gegrilltes Schweinenackensteak mit Maronen-Apfel-Soße, Salat und Baguette
Mousse au Chocolat und Espresso

Mediterrane Leckereien (als „kleine Stärkung“ für uns und unsere Freunde vor dem Besuch der Osnabrücker Kulturnacht)

Mediterrane Leckereien (Tischbild)
Mediterrane Leckereien (mein 1. Teller)

Nigvisiani Badrijani (= georgische Vorspeise/Beilage aus Auberginen und Walnüssen)

Nigvisiani Badrijani (= georgische Vorspeise/Beilage aus Auberginen und Walnüssen)

Published in: on August 26, 2019 at 7:45 pm  Kommentar verfassen  

Limoncello Sprizz

Zutaten für Limoncello Sprizz
2 Gläser Limoncello Sprizz

Abendessen im Gasthof zur Pfeif in Idstein

Hausgemachter Apfelwein
Salat vorweg
Frische Pfifferlinge in Rahmsoße mit Gemüsesemmelknödel
Hausgemachte Weiße Mousse au Chocolat

Abendessen im Gasthof zur Pfeif in Idstein

Hausgemachter Apfelwein
Salat vorweg
Tafelspitz mit grüner Soße und Bouillonkartoffeln
Pfefferminz-Quark-Parfait mit in Weißwein pochierten Apfelscheiben
Gasthof zur Pfeif in Idstein