Antipasti als Vorspeise

Antipasti als Vorspeise

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Mairübchensalat (als Vorspeise)

Mairübchensalat (als Vorspeise)

„Ribboned“ Spargel Salat (nach einem Rezept von Smittens Kitchen)

„Ribboned“ Spargel Salat (nach einem Rezept von Smittens Kitchen)

Published in: on Mai 8, 2018 at 7:54 pm  Comments (1)  

Anti Pasti bzw. Mediterrane Leckereien vor Besuch der Oper Rigoletto

Anti Pasti bzw. Mediterrane Leckereien vor Besuch der Oper Rigoletto
Tomate gefüllt mit Mozzarella-Basilikum-Creme
Mediterrane Leckereien
Joghurt-Minz-Dipp mit Baguette

Abendessen im Forsthaus Damerow auf Usedom

Baguette mit Wildkräuterbutter (als Gruß aus der Küche)
Waldpilzsuppe mit Streifen vom Hirschrücken
Hirschmedaillons unter Kräuterkruste auf gebratenen Pilzen mit Rosenkohl und Schupfnudeln
Sanddornlikör

Abendessen im Restaurant Kaisers Eck im Seebad Ahlbeck auf Usedom

Kleine Königsberger Klopse aus Zander und Dorsch auf Blattspinat, in Kapernsauce mit eingelegtem Kürbis und Rote Bete
Fischplatte Kaisers Eck: Filets von Zander, Scholle und Dorsch auf Kartoffel Sellerie Püree und Wurzelgemüse
Dessert "Brüllende Ziege" = Buttermilch-Sanddorn-Eis mit Kürbiskernkrokant auf eingekochten Quitten zu Creme Brûlée mit Ziegenfrischkäse, Waldhonig und Tonkabohne
Glückskeks

Published in: on März 14, 2018 at 8:30 pm  Comments (1)  

Abendessen im Restaurant 1900 in Heringsdorf auf Usedom

Fischsuppe mit Zander, Dorsch, Krebsfleisch und Wurzelgemüse (Inhalt leicht angehoben)
Ostseezander auf Stroh
Dillsoße und Salzkartoffeln

Vom Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden (anlässlich der Feier eines 70. Geburtstages)

Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden
Baguettekorb und Butter (auf dem Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden)
Kartoffelsalat mit Hackbällchen (auf dem Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden)
Roastbeef und Mozzarella-Tomaten (auf dem Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden)
Heringsstipp im Portionsglas (auf dem Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden)
Rohkost (auf dem Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden)
Räucherfischvariationen (auf dem Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden)
Lachs, Makrele und Forelle sowie Heringsstipp (vom Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden)
Roastbeef mit Remouladensauce und Kartoffelsalat mit Hackbällchen (vom Vorspeisenbuffet im Victoria-Hotel Minden)

Raclette Silvester 2017/18 (vor Mitternacht)

Raclette Silvester 2017/18 (vor Mitternacht) - 1
Raclette Silvester 2017/18 (vor Mitternacht) - 2
Raclette Silvester 2017/18 (vor Mitternacht) - 3
Raclette Silvester 2017/18 (vor Mitternacht) - 4
Erläuterungen

Romantisches Abendessen im Ristorante Da Paolo am Rosenplatz in Osnabrück

Aperol Spritz als Aperitif
Tormaresca Neprica Puglia IGT (2015er Rotwein)
Tomatensuppe als Vorspeise
Rumpsteak mit Gorgonzola und Brot
Rumpsteak mit Gorgonzola (angeschnitten)
Tiramisu