„Kesselhaus-at-home“ (Sterneküche anlässlich unseres Hochzeitstages, coronabedingt daheim)

Fassade des "Ein MICHELIN Stern"-Restaurants Kesselhaus
Kesselhaus Exklusiv-Box "Kesselhaus-at-home" + 2 Flaschen Wein
Unboxing "Kesselhaus-at-home"
Vom Kesselhaus-Team vorbereitete Zutaten für "Vorweg"
Vom Kesselhaus-Team vorbereitete Zutaten für "Gang 1"
Vom Kesselhaus-Team vorbereitete Zutaten für "Gang 2"
Vom Kesselhaus-Team vorbereitete Zutaten für "Gang 3"
Vom Kesselhaus zum Essen empfohlene Weine
angemessen gedeckter Tisch
"Kesselhaus-Brot mit Butter " (mein Teller)
"Whiskey gebeizter Lachs, Fenchel, Meerrettich, Radieschen" (mein Teller)
"Coq au vin, Wurzelgemüse, Mango" (mein Teller)
"Grieß, Apfel, Sauerampfer" (mein Teller)

Gelungene Resteverwertung in drei Gängen: „Tuma dla Paja und getrocknete Tomaten“, „Auflauf aus Grünkohl, Rosinen, Spätzle, Sahne und Parmesan“ sowie „Apfelmarzipan-Gratin“

Tuma dla Paja und getrocknete Tomaten (als Vorspeise)
Auflauf aus Grünkohl, Rosinen, Spätzle, Sahne und Parmesan
Apfelmarzipan-Gratin (als Nachtisch)

Abendessen mit beim thailändischen Restaurant „Sawadee“ bestellten und abgeholten Gerichten

Abendessen mit beim thailändischen Restaurant „Sawadee“ bestellten und abgeholten Gerichten
Thailändischer Salat mit Ei (mein Anteil)
Ped Rad Nam Prik Tua (= halbe geröstete Ente mit Broccoli und Erdnussauce zu Reis)
Ped Rad Nam Prik Tua (mein erster Teller)
Ped Rad Nam Prik Tua (mein zweiter Teller)

Published in: on November 6, 2020 at 6:30 pm  Kommentar verfassen  

Tafelspitz als Sonntagsessen

Tafelspitz als Sonntagsessen
Bouillon als Vorspeise
Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Boullionkartoffeln und in Boullion gekochten Möhren (meine Portion)
Tafelspitz mit Meerrettichsoße, Boullionkartoffeln und in Boullion gekochten Möhren (kleiner Nachschlag)
Bissen vom Tafelspitz mit Meerrettichsoße

Drei Gänge Abendessen mit beim thailändischen Restaurant „Sawadee“ bestellten und abgeholten Gerichten

Vom thailändischen Restaurant "Sawadee" geholtes Abendessen auf unserem Balkon
Thailändischer Salat mit Ei (mein Anteil)
Ped Rad Nam Prik Tua (= halbe geröstete Ente mit Broccoli und Erdnussauce zu Reis)
Ped Rad Nam Prik Tua (mein erster Teller)
Ped Rad Nam Prik Tua (mein zweiter Teller)
mit Ananas gefüllte Rambutan-Früchte

Published in: on Juli 30, 2020 at 7:30 pm  Kommentar verfassen  

Erste größere Ernte von den kleinen Tomätchen, die dieses Jahr auf unserem Balkon wachsen, mit Parmesan als Vorspeise

Erste größere Ernte von den kleinen Tomätchen, die dieses Jahr auf unserem Balkon wachsen, mit Parmesan

Published in: on Juli 7, 2020 at 6:32 pm  Kommentar verfassen  

Gruß aus der Küche

Gruß aus der Küche

Published in: on Juni 21, 2020 at 7:50 pm  Kommentar verfassen  

Abendessen im Restaurant „Die Seekiste“ (Westerland, Sylt)

Riesling zum Essen
Baguette mit Kräuterdip (als Gruß aus der Küche)
Friesentatar mit gebuttertem Friesenbrot
Frische Nordsee Miesmuscheln mit Curry-Sahne-Sud
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße

Am Tisch servierte Suppe und viele Kleinigkeiten vom Buffet im Victoria-Hotel Minden (anlässlich der Feier eines 70. Geburtstages)

Kartoffelsuppe mit Mettenden
Antipasti-Schälchen und Mozzarella-Spieß
Crepe-Röllchen mit Räucherlachs, Matjessalat mit Kartoffelpufferecken und Forellenmousse auf Pumpernickeltatar
Hackbällchen mit Salsa, Hähnchenbruststreifen mit Wok-Gemüse,  Frikadellchen auf Kartoffelsalat und Currywurst
Kuchenquadrat, Mini-Muffins, Mini-Windbeutel, Vanillesoße und Zimtstern zum Kaffee
Linie-Aquavit

Marinierte Paprika, gebratene Zucchini und Rotweinschalotten als Antipasti

Marinierte Paprika, gebratene Zucchini und Rotweinschalotten als Antipasti

Published in: on Dezember 12, 2019 at 7:50 pm  Kommentar verfassen