Abendessen im Berggasthof „Zur Ebersburg“

Original Rhöner Landbier Schwarzer Hahn
Jägerplatte "Hubertus" = Wildscheinbraten, Hirschbraten und Rehrücken mit Klößen und Rahmwirsing

Wildschwein-Gyros mit Reis, Krautsalat und Joghurt-Dip

Gyros-Spieß mit Fleisch vom Wildschwein (im Webergrill - vorm Grillen)
Wildschwein-Gyros mit Reis, Krautsalat und Joghurt-Dip (3. Teller)

Published in: on Juli 6, 2017 at 6:31 pm  Schreibe einen Kommentar  

Wild- und Lamm-Bratwürstchen mit Bohnensalat und Kartoffelsalat

Wild- und Lamm-Bratwürstchen
Kartoffelsalat
Bohnensalat
Wild- und Lamm-Bratwürstchen mit Bohnensalat und Kartoffelsalat

Published in: on Juni 23, 2017 at 6:18 pm  Schreibe einen Kommentar  

Dreierlei Bratwürste (Nürnberger, Wild und Rind) zu schwäbischem Kartoffelsalat

Dreierlei Bratwürste (Nürnberger, Wild und Rind) zu schwäbischem Kartoffelsalat

Gegrillte Wildschwein-Nackensteaks und Wild-Bratwürstchen zu Bohnen-Tomaten-Salat und frisch gebackenem Baguette

Wildschwein-Nackensteak und Wild-Bratwürstchen zu Bohnen-Tomaten-Salat und frisch gebackenem Baguette
Wildschwein-Nackensteaks zu Bohnen-Tomaten-Salat und frisch gebackenem Baguette
Anmerkung

Published in: on Juni 8, 2017 at 6:30 pm  Comments (1)  

Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne und Knöpfle

Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne und Knöpfle

Published in: on Januar 19, 2017 at 8:04 pm  Schreibe einen Kommentar  

Wildschweinragout in Rotwein-Pfifferling-Soße mit Knöpfle und Rosenkohl

Wildschweinragout in Rotwein-Pfifferling-Soße mit Knöpfle und Rosenkohl

Published in: on Dezember 18, 2016 at 7:36 pm  Schreibe einen Kommentar  

Ragout vom Heimischen Rotwild mit Kartoffel Püree, Rotkraut und Steckrüben Pfannengemüse mit Maronen und Schmand (als Mittagessen bei einer Tagung in Berlin)

Ragout vom Heimischen Rotwild mit Kartoffel Püree, Rotkraut und Steckrüben Pfannengemüse mit Maronen und Schmand (als Mittagessen bei einer Tagung in Berlin)

Published in: on November 2, 2016 at 12:14 pm  Comments (2)  

Gebratene Hasenleber unter Zwiebelringen mit hausgemachtem Kartoffelbrei im Gasthaus "Zum Pappenheimer" in Saalfeld

Gebratene Hasenleber unter Zwiebelringen mit hausgemachtem Kartoffelbrei im Gasthaus "Zum Pappenheimer" in Saalfeld

Published in: on Juli 22, 2016 at 6:47 pm  Schreibe einen Kommentar  

Erste Himbeere (in unserem Sommerurlaub in Thüringen)

Erste Himbeere (in unserem Sommerurlaub in Thüringen)

Published in: on Juli 19, 2016 at 2:43 pm  Schreibe einen Kommentar