Abendessen im Gasthof zur Pfeif in Idstein

Hausgemachter Apfelwein
Salat vorweg
Tafelspitz mit grüner Soße und Bouillonkartoffeln
Pfefferminz-Quark-Parfait mit in Weißwein pochierten Apfelscheiben
Gasthof zur Pfeif in Idstein

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Scheurebe zu Roastbeef mit Grüner Soße, Bratkartoffeln und Sauergemüse (im Gasthaus „Zum Schwanen“ in Idstein)

Glas Scheurebe
Roastbeef mit Grüner Soße, Bratkartoffeln und Sauergemüse

Gasthaus „Zum Schwanen“ in Idstein (Innenraum, Blick zu unserem Tisch)

Mehlierter Kabeljau mit Joghurtsoße, Pellkartoffeln und Gurkensalat

Mehlierter Kabeljau mit Joghurtsoße, Pellkartoffeln und Gurkensalat (Tischbild)
Mehlierter Kabeljau mit Joghurtsoße, Pellkartoffeln und Gurkensalat (mein Teller)

Frühstück im Garten (am letzten Morgen unseres diesjährigen Sommerurlaubs in Minden)

Frühstück im Garten (am letzten Morgen unseres diesjährigen Sommerurlaubs in Minden)
Baguettesalami und Serranoschinken auf Roggenbrot zu einem Ei von den neuen Hühnern von Freunden
Pfeffersalami und Fleischsalat auf Roggenbrötchen
Safrankäse und Käse 'Purist' auf Kartoffelbrötchen
Erdbeermarmelade auf Camembert und Süßkirschmarmelade auf Schmand auf Dinkelbauernbrötchen

Currywurst und Pommes Schranke

Currywurst und Pommes Schranke (Do it Yourself - Tischbild)
Currywurst und Pommes Schranke (mein Teller)
Currywurst (quasi als Nachtisch hinterher)

Verkostung im Rahmen der von Slow Food organisierten Besichtigung des Siedlerhofs des Emsland-Moormuseums

Mineralwasser mit Holunderblütenhonig
Verkostungsteller mit geräucherter Waller von der Ahrenhorster Edelfisch GmbH & Co. KG, Büffelmozarella von der Buffalo Farm Twente in Denekamp, Kochschinken vom Bentheimer Landschwein vom Siedlerhof, mittelalter Ziegenkäse von der Käsemanufaktur Fehnland und Kräuterquark angerührt mit Kräutern aus dem Kräutergarten des Landgasthof Backers
Bratwurst vom Bunten Bentheimer Landschwein - gegrillt von Helmut Backers vom Landgasthof Backers
Ragout vom Bentheimer Landschaf mit Aprikosen und Fenchel - zubereitet von Helmut Backers vom Landgasthof Backers
Honig des Emsland Moormuseums (Porbierportion)
Besondere Variante des Honigs des Emsland Moormuseums (Probierportion) - Nicht im Museumsshop erhältlich, Bienen flogen u.a. Buchweizenblüten an

Flensburger zu veganem Kidneybohnen-Chili-Burger mit Avocadodip und Salatbeilage (im Café Central in Flensburg)

Kleines Flensburger (im Café Central in Flensburg)
Veganer Kidneybohnen - Chili - Burger mit Avocadodip und Salatbeilage (im Café Central in Flensburg)

Im Ofen gegarter Spargel mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und zweierlei Schinken (zum Abschluss der diesjährigen Spargelsaison)

Im Ofen gegarter Spargel mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und zweierlei Schinken (mein Teller)
Riesling (Wein der Winzergenossenschaft Moselland, Bio und vegan, 2016)

Abendessen in der Hausbrauerei Rampendahl in Osnabrück

Rampendahl Spezial = hausgebrautes, dunkles Bier

Hausgebackenes Treberbrot mit Kräuterquark
Camembert in Rampendahl-Spezial-Bierteig gebacken, dazu Preiselbeeren, Treberbrot, Butter und Salat
Braukessel
Unser Tisch

Abendessen im Restaurant „Die Laterne“ (in Osnabrück)

Orientalische Limonade
Baba Ghanug, Labneh, Hummus und Oliven mit Fladenbrot (als Vorspeise)
Syrische Spezialität
Syrischer Kaffee
Unser Tisch