Bratwurst zu Kartoffelstampf mit geschmorten Zwiebeln und Rotkohl

Bratwurst zu Kartoffelstampf mit geschmorten Zwiebeln und Rotkohl (Tischbild)
Bratwurst zu Kartoffelstampf mit geschmorten Zwiebeln und Rotkohl (mein Teller)
Bissen von der Bratwurst

Published in: on November 16, 2021 at 7:05 pm  Kommentar verfassen  

Angebratene Schupfnudeln auf angebratenem Sauerkraut

Frisches Sauerkraut (vom Schlehbaumhof) und Schupfnudeln (von uns selbst am 15.3. zubereitet und dann eingefroren)
Braten der Schupfnudeln in einer gußeisernen Pfanne
Nach Kochen und Abschmecken auch noch etwas in der Pfanne angebratenes Sauerkraut
Angebratene Schupfnudeln auf angebratenem Sauerkraut

Published in: on November 15, 2021 at 6:06 pm  Kommentar verfassen  

Emmer Bier zu Kohlrouladen mit Specksoße und Salzkartoffeln

Kohlrouladen mit Specksoße und Salzkartoffeln (Tischbild)
Emmer Bier
Kohlrouladen mit Specksoße und Salzkartoffeln (mein Teller)
Kohlroulade (angeschnitten)

Venezianischer Weißwein zu Risotto mit Erbsen und Ziegenkäse

Risotto mit Erbsen und Ziegenkäse (servierbereit)
Venezianischer Weißwein zu Risotto mit Erbsen und Ziegenkäse (Tischbild)
Risotto mit Erbsen und Ziegenkäse (mein Teller)
Bianco del Veneto 'Colle dei Tigli' vom Weingut Cantine Lenotti

Wolfsbarsche mit mediterranem Gemüse und Weißbrot

Wolfsbarsche mit mediterranem Gemüse und Weißbrot (Tischbild)
Wolfsbarsch mit mediterranem Gemüse und Weißbrot (mein Teller)

Published in: on November 11, 2021 at 7:22 pm  Kommentar verfassen  

Rosenkohlsüppchen mit angerösteten Haselnüssen

Rosenkohlsüppchen mit angerösteten Haselnüssen (Tischbild)
Rosenkohlsüppchen mit angerösteten Haselnüssen (mein erster Teller)
Rosenkohlsüppchen mit angerösteten Haselnüssen (mein zweiterTeller)

Published in: on November 10, 2021 at 6:34 pm  Kommentar verfassen  

Coq au Vin blanc

Coq au Vin blanc (Tischbild)
Coq au Vin blanc (mein Teller)

Italienische Wirsingsuppe mit Brot und Parmesan

Italienische Wirsingsuppe mit Brot und Parmesan (Tischbild)
Italienische Wirsingsuppe mit Brot und Parmesan (mein Teller)

Published in: on November 8, 2021 at 7:34 pm  Kommentar verfassen  

Grünkohl mit Mettenden, zweierlei Kohlwurst und Bratkartoffeln

Grünkohl mit Mettenden, zweierlei Kohlwurst und Bratkartoffeln (Tischbild)
Grünkohl mit Mettenden, zweierlei Kohlwurst und Bratkartoffeln (mein Teller)
Geräucherte Kohlwurst (Bissen)
Frische Kohlwurst (Bissen)
Mitgegarte Mettendenscheiben (Bissen)

Published in: on November 7, 2021 at 7:26 pm  Kommentar verfassen  

Pumpkin Pie mit karamellisierten Kürbiskernen

Hokkaido (= einzige Zutat für Kürbispüree)
Pumpkin Pie mit karamellisierten Kürbiskernen (Tischbild)
Pumpkin Pie mit karamellisierten Kürbiskernen (mein erstes Stück)
Pumpkin Pie mit karamellisierten Kürbiskernen (mein zweites Stück)

Published in: on November 7, 2021 at 4:10 pm  Kommentar verfassen