Abendessen im Restaurant Alte Kanzlei in Idar-Oberstein (= „Das Spießbratenhaus“)

Unsere Spießbraten vom Entrecôte und Feuerkartoffeln (noch auf Schwenkgrill)
Spießbraten vom Entrecôte mit Feuerkartoffeln und Rettichsalat (mein Teller)
Spießbraten vom Entrecôte  (angeschnitten)

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Gefüllte Tomaten in Tomatensoße zu Reis

Gefüllte Tomaten in Tomatensoße zu Reis (Tischbild)
Gefüllte Tomaten in Tomatensoße zu Reis (mein Teller)

Tomateneintopf mit frischen Tomaten und Burrata

Tomateneintopf mit frischen Tomaten und Burrata

Published in: on Juli 4, 2018 at 7:56 pm  Schreibe einen Kommentar  

Khoresht-e Rivas = persischer Rindfleischtopf mit Rhabarber

Khoresht-e Rivas = persischer Rindfleischtopf mit Rhabarber (noch im Topf)
Khoresht-e Rivas = persischer Rindfleischtopf mit Rhabarber (mein Teller)
Erläuterung und Rezept

Blogevent Laber Rhabarber

Published in: on Juni 17, 2018 at 8:00 pm  Comments (8)  

Frühstück am Sonntagmorgen (mit Brot vom Wieruper Hof, Aufschnitt vom Tebbehof und Rest Bio)

Frühstück am Sonntagmorgen
Leberwurst bzw. Kräuterschinken auf Roggenbrot zum Frühstücksei
Reine Rindfleischsalami und Geflügelpastete auf Kamutbrot
Schnittfeste Leberwurst auf Roggenbrot sowie Créme Fraîche mit Blaubeermarmelade auf Kamutbrot

Bandnudeln mit Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese (aus einer großen Bandscheibe vom SuperBiomarkt)
Bandnudeln mit Ragù alla bolognese

Published in: on Juni 6, 2018 at 7:15 pm  Schreibe einen Kommentar  

Sonntagsfrühstück mit frisch gebackenen Brötchen und Aufschnitt vom SuperBiomarkt

Sonntagsfrühstück mit frisch gebackenen Brötchen und Aufschnitt vom SuperBiomarkt
Frisch gebackenes Brötchen
Pfefferschinkenbraten und Schinkenspeck auf frisch gebackenem Brötchen zum Frühstücksei
Leberwurst vom Bentheimer Landschwein und Kalbsmortadella mit Bärlauch auf frisch gebackenem Brötchen
Kräuter-Merlin und Ziegen-Ribeaupierre auf frisch gebackenem Brötchen
Erdbeere zum Abschluss

Stifado

Stifado (Tischbild)
Stifado (mein Teller)

Published in: on Mai 31, 2018 at 7:10 pm  Schreibe einen Kommentar  

Kalbsbäckchen (zur Einweihung unseres neuen Lodge Combo-Cooker)

Unser neuer Lodge Combo-Cooker  ( = gusseiserner Schmortopf mit Bratpfannendeckel)
Kalbsbäckchen mit kleinem Blumenkohl, Moormöhren und Petersiliekartoffelstampf
Kalbsbäckchen

Published in: on Mai 24, 2018 at 7:17 pm  Comments (1)  

Grillen mit Grillgut vom Frecklinghof, Spargelsalat, Rosmarinbutter und frisch gebackenem Baguette

Kleines Rumpsteak vom Frecklinghof  mit Spargelsalat und frischgebackenem Baguette
Minutensteak vom Frecklinghof mit Rosmarinbutter und frisch gebackenem Baguette
Frische Rindsbratwurst vom Frecklinghof mit Senf und einer Scheibe Kamutbrot