2x 1 Liter Ochsenschwanzbrühe und 2x 142g Ochsenschwanzfleisch zum Einfrieren

Ochsenschwanz vom Frecklinghof (= knapp 1 Kg)
Lauch, Zwiebeln, Sellerie, Kohlrabi, Petersilie und Möhren = Suppengemüse
Tomatenmark und Rotwein (als wesentliche weitere Zutaten)
2x 1 Liter Ochsenschwanzbrühe und 2x 142g Ochsenschwanzfleisch bereit zum Einfrieren

Published in: on November 21, 2021 at 7:18 pm  Kommentar verfassen  

Venezianischer Weißwein zu Risotto mit Erbsen und Ziegenkäse

Risotto mit Erbsen und Ziegenkäse (servierbereit)
Venezianischer Weißwein zu Risotto mit Erbsen und Ziegenkäse (Tischbild)
Risotto mit Erbsen und Ziegenkäse (mein Teller)
Bianco del Veneto 'Colle dei Tigli' vom Weingut Cantine Lenotti

Rosenkohlsüppchen mit angerösteten Haselnüssen

Rosenkohlsüppchen mit angerösteten Haselnüssen (Tischbild)
Rosenkohlsüppchen mit angerösteten Haselnüssen (mein erster Teller)
Rosenkohlsüppchen mit angerösteten Haselnüssen (mein zweiterTeller)

Published in: on November 10, 2021 at 6:34 pm  Kommentar verfassen  

Italienische Wirsingsuppe mit Brot und Parmesan

Italienische Wirsingsuppe mit Brot und Parmesan (Tischbild)
Italienische Wirsingsuppe mit Brot und Parmesan (mein Teller)

Published in: on November 8, 2021 at 7:34 pm  Kommentar verfassen  

Grünkohl mit Mettenden, zweierlei Kohlwurst und Salzkartoffeln

Grünkohl mit Mettenden, zweierlei Kohlwurst und Salzkartoffeln (Tischbild)
Grünkohl mit Mettenden, zweierlei Kohlwurst und Salzkartoffeln (mein Teller)

Published in: on November 6, 2021 at 6:42 pm  Kommentar verfassen  

Grilled Cheese Sandwiche zu Tomatensuppe

Grilled Cheese Sandwiche zu Tomatensuppe (Tischbild)
Grilled Cheese Sandwiche zu Tomatensuppe (meine Portion)
Grilled Cheese Sandwich (Nahaufnahme)

Guinness zu Colcannon mit zerlassener Butter (am Vorabend von Allerheiligen)

Guinness zu Colcannon mit zerlassener Butter (Tischbild)
Guinness Extra Stout
Colcannon mit zerlassener Butter (mein Teller)
Nachschlag vom Colcannon und von der zerlassenen Butter

Dinkelgrießbrei mit Apfelstückchen

Dinkelgrießbrei mit Apfelstückchen (meine Portion)

Hühnerfrikassee aus zwei Kikok-Hähnchenschenkeln zu Reis

Hühnerfrikassee aus zwei Kikok-Hähnchenschenkeln zu Reis (Tischbild)
Hühnerfrikassee aus zwei Kikok-Hähnchenschenkeln zu Reis (mein erster Teller)
Hühnerfrikassee aus zwei Kikok-Hähnchenschenkeln zu Reis (mein zweiter Teller)

Published in: on Oktober 26, 2021 at 6:48 pm  Kommentar verfassen  

Dunkles Schankbier zum Steckrübeneintopf

Steckrübeneintopf (Tischbild)
Dunkles Bio-Schankbier (alkoholfrei)
Steckrübeneintopf (mein Teller)